2020-06-18
La limpieza de la máquina de alimentos está regulada por la Administración de Alimentos y Medicamentos para grandes fabricantes de hielo envasado. El hielo se considera comida. Específicamente, la FDA inspecciona
la fontanería para evitar la contaminación del suministro de agua o el hielo,
La seguridad y el saneamiento del suministro de agua
Los departamentos locales de salud supervisan máquinas de hielo en hospitales, restaurantes, hoteles y tiendas. Las regulaciones son similares a las pautas de la FDA.
El máquina de alimentos alberga el crecimiento bacteriano peligroso y la contaminación si no se limpian adecuadamente. La limpieza frecuente evita la formación de biopelículas. La biopelícula protege a los organismos dañinos, y una vez establecido, es difícil y costoso de eliminar.
Las máquinas necesitan mantenimiento para operar con máxima eficiencia. Para equipos tan vitales como su fabricante de hielo, esto es especialmente cierto.